Tlitli algérien 500g

L'incontournable des tablées familiales et festives

Moins connu en Occident que le couscous, le Tlitli est pourtant l'un des plats les plus raffinés de la cuisine algérienne. Il se prépare traditionnellement à la vapeur pour que chaque grain reste parfaitement détaché.

• Une absorption maximale : Sa forme unique lui permet de s'enrober généreusement de sauce sans jamais s'écraser.

• Sauce Blanche ou Sauce Rouge : Selon vos préférences ou votre région, cuisinez-le en Tlitli constantinois (sauce blanche parfumée à la cannelle et au poivre noir) ou en sauce rouge relevée, accompagné de viande d'agneau, de poulet, de boulettes de viande hachée (kefta) et de pois chiches.

• Tenue de cuisson parfaite : Grâce à la qualité du blé dur, les grains ne collent pas et offrent une excellente tenue lors de l'étape finale du mijotage.

Conseils de cuisson à l'algérienne :

1. Faites d'abord griller légèrement vos grains de Tlitli à sec dans une poêle pour leur donner une belle couleur dorée et renforcer leur tenue (astuce de grand-mère !).

2. Enduisez-les d'un filet d'huile et passez-les deux fois à la vapeur dans votre couscousser, en les arrosant d'un peu d'eau entre chaque passage.

3. En fin de cuisson, faites-les "pivoter" (gorgés de sauce) dans votre faitout avec une noisette de Smen pour l'onctuosité, puis décorez votre plat avec des œufs durs coupés en deux.

Caractéristiques du produit :

• Origine : Algérie

• Composition : 100% Semoule de blé dur de qualité supérieure, eau, sel.

• Allergène : Gluten.

• Format : Sachet pratique pour un repas familial généreux.

Valeurs nutritionnelles moyennes : pour 100g.