Cumin en poudre 250g

Ce produit existe aussi en pot de 130g et en sachet de 100g.

Description

Le cumin en poudre est une épice envoûtante, à l’arôme chaud et terreux, qui exhale des notes légèrement citronnées et poivrées. Sa texture fine et sa couleur dorée à brunâtre rappellent le soleil des terres arides où il s’épanouit. À la fois robuste et subtil, son goût profond laisse une empreinte suave et épicée, avec une légère touche de noisette grillée qui enrichit chaque bouchée.

Utilisation

Le cumin en poudre est un ingrédient phare des cuisines du monde entier, notamment en Inde, au Moyen-Orient, en Amérique latine et en Afrique du Nord. Son profil aromatique intense en fait un allié idéal pour relever les plats mijotés, les marinades, les soupes et les ragoûts. Il sublime les mélanges d’épices comme le curry, le ras el-hanout ou le garam masala et apporte une profondeur inégalée aux plats végétariens, notamment aux lentilles et pois chiches. En Europe, il est prisé pour parfumer le pain, le fromage et certaines charcuteries. Il se marie également avec le chocolat dans des préparations audacieuses

Histoire et Origines

Le cumin est l’une des épices les plus anciennes connues de l’humanité. Cultivé depuis plus de 5 000 ans, il était déjà apprécié dans l’Égypte antique, où il servait à embaumer les pharaons et à assaisonner les plats. Les Romains et les Grecs l’utilisaient à la fois comme épice et remède médicinal. Durant le Moyen Âge, il était un symbole de fidélité et de prospérité, souvent placé dans la dot des jeunes mariées. Aujourd’hui, l’Inde est le premier producteur mondial de cumin, suivi de l’Iran et du Maroc, où il reste une épice incontournable de la cuisine traditionnelle.

Bienfaits et Vertus

Au-delà de son goût exquis, le cumin en poudre est réputé pour ses nombreux bienfaits. Il facilite la digestion, stimule l’appétit et possède des propriétés antioxydantes. Riche en fer, il contribue à la vitalité et renforce le système immunitaire. Son action anti-inflammatoire et ses vertus apaisantes en font une épice précieuse pour le bien-être général.

Conclusion

Le cumin en poudre est bien plus qu’une simple épice : c’est un voyage sensoriel, un héritage millénaire et un allié précieux en cuisine. Son parfum distinctif et ses bienfaits remarquables en font un incontournable des épices du monde.

Ingrédient : Cumin.

Produit en UE. A conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur. Stocker dans un endroit aéré et sec.

Allergènes : Peut contenir des traces de Sésame et/ou de Moutarde et/ou de Gluten et/ou d'Arachides et/ou de Fruits à coque.