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Le curry Madras en poudre est un mélange d'épices d'origine indienne, caractérisé par sa saveur piquante et chaude. Utilisé principalement dans la cuisine asiatique et notamment la cuisine indienne, il est composé de curcuma, coriandre, cumin, fenugrec, piment rouge, ainsi que d'autres épices. Il permet de parfumer viandes, légumes, sauces et riz. Son nom "Madras" fait référence à la ville de Chennai (anciennement Madras), en Inde, où il est popularisé. Ce curry en sachet de 250g est pratique pour une utilisation régulière, permettant d’ajouter une touche épicée aux plats. Il a gagné en popularité dans les cuisines occidentales à partir du XXe siècle, en particulier avec l’exportation de la cuisine indienne.
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Ingrédients : Cumin, curcuma, coriandre, clous de girofle, laurier, fenugrec, ail, moutarde, gingembre, poivre noir, sel et amidon de maïs.
Produit en UE. A conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur. Stocker dans un endroit aéré et sec.
Allergènes : Peut contenir des traces de Sésame et/ou de Moutarde et/ou de Gluten et/ou d'Arachides et/ou de Fruits à coque.