Anis étoilé 50g (Badiane)

Description

La badiane (Illicium verum), aussi appelée anis étoilé, est une épice originaire d'Asie du Sud-Est. Elle se présente sous la forme d’une étoile à huit branches, chacune contenant une graine brillante. Son goût rappelle celui de l’anis vert, mais avec une saveur plus intense et légèrement poivrée.

Utilisation

  - En cuisine : Elle est très prisée dans la gastronomie asiatique, notamment dans les bouillons (comme le pho vietnamien), les marinades et les pâtisseries. Elle parfume également les liqueurs et les tisanes.

  - En infusion : On l’utilise souvent en tisane pour ses vertus digestives.

  - En médecine traditionnelle : Elle entre dans la composition de nombreux remèdes naturels contre les troubles digestifs et respiratoires.

  - En cosmétique : Son huile essentielle est appréciée pour ses propriétés antiseptiques et relaxantes.

Historique

Originaire de Chine et du Vietnam, la badiane est utilisée depuis plus de 3 000 ans en médecine traditionnelle chinoise. Elle fut introduite en Europe au XVIe siècle par les marchands qui l’importaient via la Route de la Soie. Très vite, elle a conquis les herboristeries et les cuisines européennes pour son parfum puissant et ses bienfaits pour la santé.

Bienfaits

  - Facilite la digestion : Soulage les ballonnements, les crampes intestinales et les indigestions.

  - Propriétés antispasmodiques : Apaisante pour les douleurs digestives et les coliques.

  - Action expectorante : Aide à dégager les voies respiratoires en cas de toux ou de rhume.

  - Effet relaxant : Favorise la détente et le sommeil.

  - Antioxydante et anti-inflammatoire : Contribue à renforcer l’immunité et à lutter contre les infections.

Ingrédient : Anis étoilé (Badiane).

Produit en UE. A conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur. Stocker dans un endroit aéré et sec.

Allergènes : Peut contenir des traces de Sésame et/ou de Moutarde et/ou de Gluten et/ou d'Arachides et/ou de Fruits à coque.