Carvi en poudre 100g

Description

Le carvi en poudre est issu des graines de "Carum carvi", une plante herbacée de la famille des Apiacées. Il se distingue par une saveur anisée et légèrement poivrée, rappelant le fenouil et l’anis, avec une touche terreuse et citronnée. Son arôme chaud et épicé en fait un ingrédient apprécié en cuisine.

Utilisation

Le carvi en poudre est largement utilisé en cuisine, notamment dans :

  - Les plats salés : Il parfume les soupes, les ragoûts, les légumes, les pains et les fromages (comme le Munster ou le Gouda).

  - La cuisine du monde : Présent dans les cuisines d’Europe de l’Est, du Moyen-Orient et d’Inde, il est incorporé aux currys, tajines et charcuteries.

  - Les boissons et infusions : Il est parfois ajouté aux tisanes digestives et aux liqueurs comme le kummel.

Historique

Le carvi est utilisé depuis des millénaires. Des traces ont été retrouvées dans des sites archéologiques datant de l’âge de pierre. Dans l’Antiquité, il était employé par les Égyptiens pour ses propriétés médicinales et digestives. Au Moyen Âge, il était un ingrédient populaire en Europe, notamment dans la médecine traditionnelle et la conservation des aliments.

Bienfaits

Le carvi en poudre possède plusieurs bienfaits pour la santé :

  - Facilite la digestion : Il aide à réduire les ballonnements et les troubles digestifs.

  - Propriétés carminatives : Il limite la formation de gaz intestinaux.

  - Effet antispasmodique : Il soulage les crampes abdominales.

  - Riche en antioxydants : Il contribue à lutter contre le stress oxydatif.

  - Apéritif naturel : Il stimule l’appétit et favorise la digestion des repas lourds.

Ce condiment est donc un allié précieux tant pour la cuisine que pour la santé.

Ingrédient : Carvi.

Produit en UE. A conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur. Stocker dans un endroit aéré et sec.

Allergènes : Peut contenir des traces de Sésame et/ou de Moutarde et/ou de Gluten et/ou d'Arachides et/ou de Fruits à coque.