Sauce algérienne halal 500 ml

La sauce Algérienne : Un trésor culinaire plein de saveurs

Description

La sauce algérienne est une sauce onctueuse et épicée, réputée pour son goût légèrement relevé et sucré. Elle est caractérisée par une base de mayonnaise enrichie de tomates, d’oignons, d’épices et parfois d’une touche de moutarde ou de harissa. Sa texture crémeuse et sa couleur orangée en font un accompagnement visuellement appétissant et gustativement puissant. Son équilibre parfait entre douceur, épices et acidité lui permet de séduire les amateurs de saveurs relevées sans être excessivement piquante. Sa richesse aromatique vient de son mélange d’épices qui varie selon les recettes, mais on y retrouve souvent du cumin, du paprika et du piment doux.

Utilisation

La sauce algérienne est très prisée dans le monde du fast-food, notamment en Europe et en Afrique du Nord. Elle accompagne principalement :

  - Les sandwichs : Kebab, tacos, burgers et paninis où elle ajoute une touche épicée et crémeuse.

  - Les frites : Trempée directement ou nappée sur les frites pour un maximum de gourmandise.

  - Les viandes grillées : Idéale avec du poulet, des brochettes ou des steaks hachés.

  - Les plats maison : Parfaite pour revisiter des recettes comme des wraps, des salades composées ou des plats à base de riz.

Certains l’utilisent aussi comme marinade pour donner du caractère aux viandes avant la cuisson.

Historique et Origine

Contrairement à ce que son nom laisse penser, la sauce algérienne n’a pas d’origine traditionnelle en Algérie. Elle est une invention culinaire européenne inspirée des saveurs nord-africaines, notamment des sauces épicées et des mélanges de condiments utilisés dans la cuisine maghrébine. Elle est devenue populaire grâce aux snacks et fast-foods, notamment en Belgique et en France, où elle est proposée comme alternative aux sauces classiques comme la mayonnaise ou la sauce andalouse. Bien qu’elle ne soit pas ancrée dans la gastronomie algérienne traditionnelle, son nom et ses saveurs épicées lui confèrent une identité qui évoque les goûts du Maghreb. Aujourd’hui, elle est largement adoptée et appréciée par un public international.

Utilisation en Cuisine

La sauce algérienne peut être utilisée de différentes manières en cuisine, que ce soit pour sublimer un plat simple ou ajouter une touche originale à des recettes plus élaborées :

  1. Marinade : Mélangée avec du yaourt ou du citron, elle parfume et attendrit les viandes.

  2. Sauce à burger : Remplace la sauce classique pour donner du caractère aux burgers maison.

  3. Trempette : Parfaite pour des bâtonnets de légumes, des nuggets ou des calamars frits.

  4. Base pour wraps : Se marie bien avec du poulet, des crudités et du fromage dans un pain roulé.

  5. Accompagnement pour barbecue : Relève les grillades avec sa touche épicée.

Conclusion

La sauce algérienne est devenue un incontournable des sauces épicées, appréciée pour sa texture crémeuse et son goût équilibré entre douceur et piquant. Si elle n’a pas d’origine directement liée à l’Algérie, son inspiration maghrébine et son succès dans les snacks en font une référence en matière de sauces relevées. Polyvalente et addictive, elle continue de séduire les amateurs de street food et les cuisiniers en quête d’originalité. Que ce soit pour tremper des frites, relever un burger ou donner du caractère à un plat, elle reste une valeur sûre pour les palais en quête d’épices et de gourmandise.

Ingrédients : Huile de colza (49%), sucre, eau, vinaigre, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel et épices), jaunes d'œufs, concentré de tomate, oignon déshydraté, extraits (chili, oignon, ail, moutarde, clous de girofle), chili, arôme, colorants (extrait de paprika, bêta-carotène), arôme de fumée, sel, granulat de paprika, acidifiant (acide citrique), stabilisant (gomme xanthane), antioxydant (calcium disodium EDTA).

Avant ouverture, à conserver à température ambiante, à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture, à conserver maximum 30 jours au réfrigérateur entre 0°C et +4°c.

Produit en UE. A conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur. Stocker dans un endroit aéré et sec.

Allergènes : Moutarde et œufs.

Nos sauces respectent à 100% les engagements suivants : Les ingrédients qui constituent cette sauce sont halal, sans conservateurs, uniquement huile de colza, sans colorants artificiels, sans conservateurs, sans OGM, sans huile de palme, œufs de poules élevées au sol, sans lactose et sans gluten.

Valeurs nutritionnelles moyennes : pour 100g.