Aneth 50g

Description

L’aneth (Anethum graveolens) est une plante herbacée annuelle de la famille des Apiacées (anciennement Ombellifères). Elle se reconnaît à ses feuilles fines et filiformes, à ses petites fleurs jaunes regroupées en ombelles et à ses graines aromatiques ovales et plates. Son goût est légèrement anisé, rappelant le fenouil et le carvi.

Utilisation

L’aneth est largement utilisé en cuisine et en phytothérapie :

  - En cuisine : Ses feuilles fraîches aromatisent les poissons (notamment le saumon), les sauces, les marinades, les soupes et les salades. Ses graines sont utilisées pour parfumer les cornichons, le pain et certaines boissons.

  - En infusion : Ses graines et feuilles peuvent être utilisées en tisane pour faciliter la digestion.

  - En cosmétique : Certaines préparations incluent l’aneth pour ses propriétés purifiantes et rafraîchissantes.

Historique

Originaire du bassin méditerranéen et de l’Asie occidentale, l’aneth était utilisé dans l’Égypte antique comme plante médicinale et aromatique. Les Grecs et les Romains l’appréciaient pour ses vertus digestives et en faisaient une offrande aux dieux. Au Moyen Âge, il était employé pour protéger contre le mauvais œil et favoriser le sommeil. Aujourd’hui, il est cultivé dans le monde entier pour ses multiples usages culinaires et thérapeutiques.

Bienfaits

L’aneth est reconnu pour ses nombreuses propriétés :

  - Digestif : Il facilite la digestion et soulage les ballonnements.

  - Antispasmodique : Il aide à calmer les crampes abdominales.

  - Antioxydant : Il protège les cellules contre le vieillissement prématuré.

  - Diurétique : Il favorise l’élimination des toxines.

  - Relaxant : Il contribue à apaiser l’anxiété et à améliorer le sommeil.

Avec son goût subtil et ses bienfaits pour la santé, l’aneth est un allié précieux en cuisine comme en phytothérapie.

Ingrédient : Aneth.

Produit en UE. A conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur. Stocker dans un endroit aéré et sec.

Allergènes : Peut contenir des traces de Sésame et/ou de Moutarde et/ou de Gluten et/ou d'Arachides et/ou de Fruits à coque.