Ail en poudre 100g

Description
L'ail en poudre est une épice obtenue par la déshydratation et la mouture des gousses d'ail (Allium sativum). Il se présente sous forme d’une fine poudre beige clair à brun clair, au parfum caractéristique puissant et à la saveur légèrement piquante. Plus concentré en goût que l'ail frais, il constitue une alternative pratique pour assaisonner divers plats.

Utilisation
L’ail en poudre est largement utilisé en cuisine pour relever les saveurs des plats sans la texture de l'ail frais. On le retrouve dans : Les marinades et assaisonnements pour viandes, volailles et poissons Les sauces et soupes Les vinaigrettes et mayonnaises Les plats mijotés et sautés La cuisine industrielle (chips, sauces, mélanges d’épices) Il est apprécié pour sa facilité d’usage, sa conservation longue et son homogénéité dans les préparations.

Histoire
L’ail est utilisé depuis plus de 5 000 ans. Originaire d’Asie centrale, il était déjà cultivé par les Égyptiens, les Grecs et les Romains pour ses propriétés médicinales et culinaires. Au Moyen Âge, il était réputé pour éloigner les maladies et était fréquemment consommé en Europe. L’ail en poudre, quant à lui, s'est popularisé avec le développement des techniques de déshydratation alimentaire au XXe siècle, facilitant son stockage et son usage à grande échelle.

Bienfaits
L’ail en poudre conserve une grande partie des propriétés de l’ail frais :

  - Antioxydant : Il aide à lutter contre le vieillissement cellulaire.

  - Cardioprotecteur : Il contribue à la régulation du cholestérol et de la pression artérielle.

  - Antibactérien et antiviral : Il renforce le système immunitaire.

  - Détoxifiant : Il favorise l’élimination des toxines.

  -Anti-inflammatoire : Il peut soulager certaines douleurs et inflammations.

L’ail en poudre est donc un allié santé idéal pour intégrer facilement les bienfaits de l’ail dans l’alimentation quotidienne.

Ingrédient : Ail.

Produit en UE. A conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur. Stocker dans un endroit aéré et sec.

Allergènes : Peut contenir des traces de Sésame et/ou de Moutarde et/ou de Gluten et/ou d'Arachides et/ou de Fruits à coque.